Fuimos a Marcala buscando Café de Especialidad… y encontramos sin ninguna duda algo excepcional:

Cafetales por encima de los 1.700 m.s.n.m, donde la cereza madura despacio y desarrolla una acidez de un carácter único;

Y suelos, tan vivos como su gente, que respiran y se sostienen mutuamente como un solo organismo vivo.

Esto es Marcala y, la verdad, no se nos ocurre nada más especial.

Los primeros lotes llegan a Sevilla este otoño. Pocos kilos: los que caben en un contenedor compartido 😉

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